豆乳人気商品
豆乳とは？
File:Soymilk can and glass.jpg thumb 200px 一杯の楊協成豆乳
豆乳（とうにゅう）は、ダイズ 大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、かすを漉した飲料である。
豆乳は、牛乳に似た外観と食味がある。そのままの豆乳には特有の青臭さがあり飲みづらいため、砂糖などで甘みを加えたものも販売されている。
中国語では豆漿（トウチャン dòujiāng）と表記する。中華文化圏では、朝食に、暖かい豆乳に砂糖を加えて飲んだり、これに油条と呼ばれる揚げパンを浸して食べる習慣がある。
File:Soy milk soup.jpg thumb 200px 一椀の塩豆乳（鹹豆漿）
また、豆乳に塩味の出汁を加え、浅葱と細かく切った油条を浮かべた塩豆乳（中国語では鹹豆漿（シェントウチャン）と表記する）は、朝粥感覚の「食べる豆乳」である。もともと豆漿は華北を中心に飲まれていたが、1955年に台湾台北県永和市で開店した豆漿店、「世界豆漿大王」（現、新世界豆漿大王）が人気を集め、各地でチェーン展開した事によって、中華文化圏を代表する軽食として知られるようになった。
豆乳（とうにゅう）は、ダイズ 大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、かすを漉した飲料である。
豆乳は、牛乳に似た外観と食味がある。そのままの豆乳には特有の青臭さがあり飲みづらいため、砂糖などで甘みを加えたものも販売されている。
中国語では豆漿（トウチャン dòujiāng）と表記する。中華文化圏では、朝食に、暖かい豆乳に砂糖を加えて飲んだり、これに油条と呼ばれる揚げパンを浸して食べる習慣がある。
File:Soy milk soup.jpg thumb 200px 一椀の塩豆乳（鹹豆漿）
また、豆乳に塩味の出汁を加え、浅葱と細かく切った油条を浮かべた塩豆乳（中国語では鹹豆漿（シェントウチャン）と表記する）は、朝粥感覚の「食べる豆乳」である。もともと豆漿は華北を中心に飲まれていたが、1955年に台湾台北県永和市で開店した豆漿店、「世界豆漿大王」（現、新世界豆漿大王）が人気を集め、各地でチェーン展開した事によって、中華文化圏を代表する軽食として知られるようになった。
豆乳に関する質問
豆乳が牛乳と何もかも違う飲み物だというのはわかっているのですが、どうして豆乳....
豆乳が牛乳と何もかも違う飲み物だというのはわかっているのですが、どうして豆乳は牛乳と味が似ていて名前も似ているのですか？たまたまですか？味が似てて、名前も似ているので、ぱっと見は、豆乳と牛乳は似ている飲み物（由来と成分的に）のような気がします。しかし、全然違うものですよね。これってどうしてですか？
カテゴリ：教養と学問、サイエンス>一般教養
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