ヨーグルト関連商品
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骨丈夫 送料無料 価格：7875円 メーカー：ベルコーラル株式会社 発送：1-2日
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| 生命の源であるカルシウムとマグネシウムは素材が大変重要です。 生命の宝庫、長寿の邦沖縄のきれいな海が与えてくれた自然の送りもの”風化造礁サンゴ”を使用しました。 サンゴはミネラルの塊と言われ、カルシウム分はもちろん、マグネシウム分が他のカルシウム素材に比べて5〜13.75倍と多く、また４０種類以上の微量元素がバランスよく含まれているのが最大の特徴です。 医療の先進国ヨーロッパではサンゴのカルシウムが大量に使用されています。 もちろん原料のサンゴは世界中で一番きれいで汚染されていない沖縄のサンゴが長… | |
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きび酢 価格：2940円 メーカー：奄美農業共同組合 発送：1週間以内
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| TV 雑誌等でとりあげられ、人気沸騰！ 南国奄美、加計呂麻島の砂糖きび栽培は今から約４００年前の１６０１年に始まります。 「きび酢」の製造は中国から約２００年前杜氏が渡ってきて、酢作りの方法が伝えられたのが始まりです。加計呂麻島の気候の中で永い間はぐくまれてきた「きび酢」。永い歴史を持つ黒砂糖造りと手造り醸造の砂糖きび酢は生活に欠かせない智恵として受け継がれ健康長寿の里を築いてきました。 豊かな自然が生み出すきび酢とは？ ・良質の砂糖きびが原料です。 さとうきびの搾り汁だけを１００％使用しておりま… | |
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小麦胚芽エキス 価格：2100円 メーカー：なし 発送：1-2日
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| 小麦胚芽といえば、発芽の際に幼根や子葉となる部分で、現代の食生活で不足しがちなビ タミンＢ郡、ビタミンＥ、オクタコサノールなどの栄養素が集中しています。“小麦胚芽 エキス”はこの小麦胚芽からエキスを抽出し、粉末化した健康補助食品です。自然な甘味 がやさしく、お料理にもよく合うので使い方は色々です。 ●このような方に・・・美容と健康維持を心がけている方 ●召し上がり方・・・健康補助食品として1日5〜6g（小さじ2〜3杯）を目安に水またはお 湯等でお召し上がりください。お好みにより、牛乳やヨーグルトに混ぜた… | |
ヨーグルト人気商品
ヨーグルトとは？
File:Joa&Sofool.jpg thumb 250px 日本の市販ヨーグルト。ジョア（左）とソフール（右）
File:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg thumb 250px ヨーグルト（薔薇を浮かべたもの。2005年愛知万博のブルガリア館のヨーグルト）
File:Yogurt of the Caucasus common Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg thumb 250px 2005年愛知万博のコーカサス共同館のヨーグルト
気温の高い地方では、生乳のままだと腐りやすいが、乳酸菌で乳を発酵させると保存性がよくなる。乳を醗酵させた後で乳脂肪分を分離し、バターを得ることもイランなどでは行われていた。
乳酸菌は通常腸内細菌として棲息しているが、ヨーグルトの乳酸菌は、腸内定着することはできない。ただし、その代謝物などが腸内のウェルシュ菌などを減少させ在来乳酸菌を増殖させるという整腸作用をもつ。またウェルシュ菌減少によりその抗体を減少させ、アレルギーの発症を抑えるという効果が期待されている。
File:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg thumb 250px ヨーグルト（薔薇を浮かべたもの。2005年愛知万博のブルガリア館のヨーグルト）
File:Yogurt of the Caucasus common Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg thumb 250px 2005年愛知万博のコーカサス共同館のヨーグルト
気温の高い地方では、生乳のままだと腐りやすいが、乳酸菌で乳を発酵させると保存性がよくなる。乳を醗酵させた後で乳脂肪分を分離し、バターを得ることもイランなどでは行われていた。
乳酸菌は通常腸内細菌として棲息しているが、ヨーグルトの乳酸菌は、腸内定着することはできない。ただし、その代謝物などが腸内のウェルシュ菌などを減少させ在来乳酸菌を増殖させるという整腸作用をもつ。またウェルシュ菌減少によりその抗体を減少させ、アレルギーの発症を抑えるという効果が期待されている。
ヨーグルトに関する質問
カスピ海ヨーグルトの作り方について質問です
カスピ海ヨーグルトの作り方について質問です大腸炎をわずらっており、薦められたHARIMAのカスピ海ヨーグルトメーカーを買ってみました。種菌＋牛乳 または 市販のカスピ海ヨーグルト ＋ 牛乳で作ってくださいと言われました。 種菌はないので近所のスーパーでカスピ海ヨーグルトを入手しました。ところで、極初歩的な質問で恐縮なのですが、どのようにしてここから種菌といわれるものを繰り返し使えるようにすればよいのでしょうか？たとえば、完成後、別のA容器に一部移したとして、このA容器からまた少し取って新しくヨーグルトを作る。そこからまたヨーグルトを少し取り種ように元のA容器に足していく感じなのでしょうか？すみません、繰り返し使う種菌の管理がわからず、、お知恵をいただけると助かります。
カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ
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